19 可添加模块
 
%100 Suda Çözünür Toplu Zerdeçal Özü Tozu %10 Kurkumin 0
 
Ürün Açıklaması
 
 
%100 Suda Çözünür Toplu Zerdeçal Özü Tozu %10 Kurkumin 1
 
 
 
%100 Suda Çözünür Toplu Zerdeçal Özü Tozu %10 Kurkumin
 
Sarı bir kök olan zerdeçal, yemeklere renk ve tat verir ve yüzyıllardır renk ve/veya baharat olarak kullanılmaktadır.
Çok yıllık bir bitki olan Curcuma longa'nın rizomlarının öğütülmesiyle üretilir.Parlak sarı tonundan sorumlu renkler
zerdeçal curcumin, demethoxycurcumin ve bisdemethoxycurcumin pigmentleridir.
 
Ürün Parametreleri
 
 
Ürün adı
 
Kurkumin Özü
 
Botanik Kaynak
 
Curcuma longa L.
 
Kullanılan Parça
 
Kök
 
paket
 
25kg kağıt davul
 
Şartname
 
%10 Kurkumin
 
İşlev
 
1.anti-oksidan etkiler.
2.anti-inflamatuar etkiler, ancak birçok Cox-2 inhibitörü gibi mideyi tahriş etmez.
3. anti-dispepsi etkileri;
4. anti-trombosit etkileri;
5.anti-viral etkiler;
6.anti-mantar etkileri;
7.anti-bakteriyel etkiler (Helicobacter Pylori'yi inhibe eder);
8. Genel etkiler:
9.anti-oksidan etkiler.
 
Depolamak
 
İyi kapatılmış bir kapta nemden ve doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın
 
Raf ömrü
 
Mühürlü ve uygun şekilde saklanırsa 24 ay
 
Sterilizasyon Yöntemi
 
Yüksek sıcaklık, ışınlanmamış.
 
 
 
%100 Suda Çözünür Toplu Zerdeçal Özü Tozu %10 Kurkumin 2
 
Analiz Sertifikasyonu
 
 
Kalem
 
Şartname
 
Test sonucu
 
Fiziksel Kontrol
 
Dış görünüş
 
Sarı İnce Toz
 
uygun
 
Koku
 
karakteristik
 
uygun
 
Damak zevki
 
karakteristik
 
uygun
 
Kullanılan Parça
 
Kök
 
uygun
 
Kurutma kaybı
 
≤5.0%
 
uygun
 
Kül
 
≤5.0%
 
uygun
 
Parçacık boyutu
 
% 100 geçiş 80 ağ
 
uygun
 
alerjenler
 
Hiçbiri
 
uygun
 
Kimyasal Kontrol
 
Ağır metaller
 
NMT 10ppm
 
uygun
 
Arsenik
 
NMT 2ppm
 
uygun
 
Öncülük etmek
 
NMT 2ppm
 
uygun
 
Kadmiyum
 
NMT 2ppm
 
uygun
 
Merkür
 
NMT 2ppm
 
uygun
 
GDO Durumu
 
GDO'suz
 
uygun
 
Mikrobiyolojik Kontrol
 
Toplam Plaka Sayısı
 
10.000 cfu/g Maks
 
uygun
 
Maya ve Küf
 
1.000 cfu/g Maks
 
uygun
 
E. Koli
 
Olumsuz
 
Olumsuz
 
Salmonella
 
Olumsuz
 
Olumsuz